Soil to Soul - du bist, was du isst!
Ist eine internationale Bewegung, welche 2021 in der Schweiz und Portugal entstanden ist. Themen sind der Erhalt des Bodens, die regenerative Landwirtschaft und der Zusammenhang einer verantwortungsvollen, gesunden und genussvollen Ernährung. Soil to Soul entwickelt Initiativen, publiziert und informiert, veranstaltet und vernetzt. Höhepunkt ist die jährliche Konferenz und öffentliche Veranstaltung im September in Zürich.
RÜCKBLICK PRÄSENTATION FOOD REPORT 2023
HANNI RÜTZLER WAR IN DER STADT
Zum zehnten Mal legt die österreichische Trendforscherin Hanni Rützler ihren aktuellen Report über Ernährungstrends vor, zum zweiten Mal fand die Präsentation für die Schweiz im Zeichen von Soil to Soul statt, mit dem Papiersaal im Zürcher Sihlcity als Schauplatz. Zahlreiche Gastro- und Kulinarik-Expert:innen freuten sich über hochwertigen Input.
Aktuelles
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Fermentation im Fokus
Salz & Pfeffer
Mit der Verbindung der Themen Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit und Genuss trifft die 2021 gegründete Bewegung Soil to Soul den Nerv…
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Soil Food Market 2022
Anmeldung Aussteller
Die Akquise unserer Foodstände hat bereits gestartet und es hat noch Plätze frei! Hast du Interesse an unserem Symposium als…
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RadiKarl authentisch
Gesprächs- und Genussformat mit Andrin Willi
Mit dem Genussaktivisten Andrin Willi und in Kooperation mit Karl der Grosse wird die Gesprächs- und Genussreihe «RadiKarl» lanciert. Bekannte…
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Bio Mio Saisonkalender
Direkt vom Biohof zu dir nach Hause
Fenchel, Gurke, Blumenkohl
Jetzt gucken die ersten Fenchel, Gruken und Blumenkohl hervor. Bis Letzter jedoch im Ladenregal landet, ist es…
Brainfood
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Keynote: How to make earth zero waste - Douglas McMaster
18.09.2021
HOW TO MAKE EARTH ZERO WASTE
Was müssen wir an unseren Nachschubketten ändern, um das immer drückendere Aufkommen von Abfall…
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Magazin
Foodreport 2023 – Hanni Rützler war in der Stadt
09.06.2022
Zum zehnten Mal legt die österreichische Trendforscherin Hanni Rützler ihren aktuellen Report über Ernährungstrends vor, zum zweiten Mal fand die…
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Magazin
RadiKarl #4: Pflanzenbasiert und spannend kochen mit Lauren Wildbolz
16.06.2022
Fleischersatz kann ersatzlos gestrichen werden, so die radikarle Ansicht von Lauren Wildbolz. Sie ist Zürcher Vegan-Guru und zeigt im Rahmen…
SYMPOSIUM 2022
DU BIST, WAS DU ISST!
Das Soil to Soul Symposium findet vom 15. - 17. September 2022 im Rahmen von FOOD ZURICH in Sihlcity, Zürich statt. Erfahre hier mehr dazu und schaue dir das Programm an.
Das Symposium 2022 in Sihlcity
