Soil to Soul ist eine internationale Bewegung, welche 2021 in der Schweiz und Portugal entstanden ist. Themen sind der Erhalt des Bodens, die regenerative Landwirtschaft und der Zusammenhang einer verantwortungsvollen, gesunden und genussvollen Ernährung. Soil to Soul entwickelt Initiativen, publiziert und informiert, veranstaltet und vernetzt. Höhepunkt ist die jährliche Konferenz und öffentliche Veranstaltung im September in Zürich.
Aktuelles
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Hanni Rützler Foodreport
20. JUNI 2023 • 15:00 UHR
Hanni Rützler präsentiert den neuen Foodreport 2024 erneut im Rahmen von Soil to Soul. Hohl dir jetzt dein Ticket!
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ZÜRICH MEETS COPENHAGEN
18. - 27. August 2023
Im Rahmen von Copenhagen Cooking organisiert Soil to Soul ein Genuss-Dinner mit dem Thema "a taste of urban gardening".
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Producers Arena @ Karl der Grosse
04. SEPTEMBER 2023
Mit Public History Food möchte Soil to Soul die Zusammenarbeit zwischen Köch:innen, Bäuer:innen und Produzent:innen stärken.
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FILMVORSTELLUNG FÜR SCHULKLASSEN
15. SEPTEMBER 2023
Im Rahmen des diesjährigen Soil to Soul-Symposiums laden wir in Zusammenarbeit mit films for future Schulklassen zu zwei Filmvorführungen ein.
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Ausschreibung: Vom Züri-Hof auf den Züri-Tisch
16. September 2023
Gastro Stadt Zürich und Soil to Soul suchen Gastronom:innen aus der Region, die Teil des Abschlussabends am Symposium sein möchten.
Brainfood
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Bodenbewusst essen gehen
Essen, wo es dir und dem Boden gut tut!
Vorstellung von Restaurants, die sich im Sinn von bodenbewusster Produktion und Zubereitung hervorgetan haben.
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Je pflanzlicher du isst, desto klarer denkt dein Bauch
17.05.2023
Der Mensch ist mehr als nur ein Körper – in uns und auf uns leben Abermilliarden Bakterien, die zum Beispiel…
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Regenerative Agrikultur: Lebensmittel-produktion der Zukunft
26.05.2023
Wachsende Bevölkerung, steigende Temperaturen und eine Landwirtschaft, die auf den Erdboden als Lebensgrundlage zu wenig Rücksicht nimmt: Diesem äusserst komplexen…