Soil to Soul ist eine internationale Bewegung, welche 2021 in der Schweiz und Portugal entstanden ist. Themen sind der Erhalt des Bodens, die regenerative Landwirtschaft und der Zusammenhang einer verantwortungsvollen, gesunden und genussvollen Ernährung. Soil to Soul entwickelt Initiativen, publiziert und informiert, veranstaltet und vernetzt. Höhepunkt ist die jährliche Konferenz und öffentliche Veranstaltung im September in Zürich.
Aktuelles
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Charta für die Zukunft
Gastro Stadt Zürich
Mit der Initiative healthy3 lanciert Gastro Stadt Zürich eine Charta für ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie.
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FASHION + FOOD BY BLICKFANG
März 2023
Vom 31. März bis 2. April 2023 lanciert die BLICKFANG das neue Format Fashion + Food im Zürcher Kongresshaus.
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SOIL TO SOUL RESTAURANT: RECHBERG 1837
Zu Besuch im Restaurant Rechberg 1837
Das Restaurant Rechberg gilt für uns als "Soil to Soul", weil es ihren Besucher:innen einen nachhaltigen Genuss ermöglicht.
Brainfood
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Bodenbewusst essen gehen
Essen, wo es dir und dem Boden gut tut!
Vorstellung von Restaurants, die sich im Sinn von bodenbewusster Produktion und Zubereitung hervorgetan haben.
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Vitamin B12: Ein lösbares Problem
20.01.2023
Vitamin B12, das hat die Vitaminforschung vor vielen Jahren verlässlich herausgefunden, ist für den menschlichen Körper sehr wichtig. Es ist…
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Pura Verdura: Engagierte und preisgekrönte Zürcher Genossenschaft
02.02.2023
Die Genossenschaft Pura Verdura wurde 2019 gegründet. Seither bauen die Mitglieder zusammen mit einem erfahrenen Gartenteam ihr eigenes Gemüse im…