15. – 17. September 22
Sihlcity, Zürich

Soil to Soul - du bist, was du isst!

Ist eine internationale Bewegung, welche 2021 in der Schweiz und Portugal entstanden ist. Themen sind der Erhalt des Bodens, die regenerative Landwirtschaft und der Zusammenhang einer verantwortungsvollen, gesunden und genussvollen Ernährung. Soil to Soul entwickelt Initiativen, publiziert und informiert, veranstaltet und vernetzt. Höhepunkt ist die jährliche Konferenz und öffentliche Veranstaltung im September in Zürich.

RÜCKBLICK PRÄSENTATION FOOD REPORT 2023

HANNI RÜTZLER WAR IN DER STADT

Zum zehnten Mal legt die österreichische Trendforscherin Hanni Rützler ihren aktuellen Report über Ernährungstrends vor, zum zweiten Mal fand die Präsentation für die Schweiz im Zeichen von Soil to Soul statt, mit dem Papiersaal im Zürcher Sihlcity als Schauplatz. Zahlreiche Gastro- und Kulinarik-Expert:innen freuten sich über hochwertigen Input.

Aktuelles

  • Fermentation im Fokus

    Salz & Pfeffer

    Mit der Verbindung der Themen Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit und Genuss trifft die 2021 gegründete Bewegung Soil to Soul den Nerv…

  • Programm

    Symposium 2022

    Soil to Soul 15. - 17. September 2022

  • Soil Food Market 2022

    Anmeldung Aussteller

    Die Akquise unserer Foodstände hat bereits gestartet und es hat noch Plätze frei! Hast du Interesse an unserem Symposium als…

  • RadiKarl authentisch

    Gesprächs- und Genussformat mit Andrin Willi

    Mit dem Genussaktivisten Andrin Willi und in Kooperation mit Karl der Grosse wird die Gesprächs- und Genussreihe «RadiKarl» lanciert. Bekannte…

  • Bio Mio Saisonkalender

    Direkt vom Biohof zu dir nach Hause

    Fenchel, Gurke, Blumenkohl

    Jetzt gucken die ersten Fenchel, Gruken und Blumenkohl hervor. Bis Letzter jedoch im Ladenregal landet, ist es…

Brainfood

SYMPOSIUM 2022

DU BIST, WAS DU ISST!

Das Soil to Soul Symposium findet vom 15. - 17. September 2022 im Rahmen von FOOD ZURICH in Sihlcity, Zürich statt. Erfahre hier mehr dazu und schaue dir das Programm an.

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