Aussteller Soil Food Market 2021
Teilgenommene Produzenten
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Brachland Bio Beeren Obst
«Bewirten» genau so denkt die LandWIRTschaft – intuitiv und regenerativ.
Nur im Zusammenspiel aller Sinne, sowie tierischen und geistigen Helfern… -
Biohof Dusch
Der Biohof Dusch liegt im sonnigen Domleschg und gehörte einst zum Kloster Churwalden. Schon lange wird auf dem Hof Dusch…
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Emmas Trüffel
Emma’s Trüffel offeriert, was das Trüffelherz begehrt. Von Sommer-, Winter- bis hin zum Herbst-Trüffel. Emma’s Trüffel verwöhnt Sie mit frischen…
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Essento Insect Food
Ameisen schmecken nach Zitronen und Heuschrecken wie Geflügel?! Klingt verrückt - ist es aber nicht!
Locusta (Heuschrecke), Tenebrio (Mehlwurm), Acheta… -
Gartengold
MEHR ALS MOST – GARTENGOLD ist Wertschätzung statt sozialer Grenzen und Foodwaste.
Gartengold erntet ungenutzte Apfelbäume, bieten Menschen mit Unterstützungsbedarf… -
Hofladen Breitacher
Der Hof von Hansruedi Schwarzenbach betreibt feinste Milchwirtschaft. Seine Spezialität: das selbst produzierte Hof-Glace! Aus frischer Milch und Rahm stellt…
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Ins Glas gepackt
Ob Frisches aus eigenem oder aus Nachbars Garten, nicht der Norm entsprechendes vom Bauer oder mitten in der
Stadt gereiftes;… -
Kabierhof Sepp Dähler
Fleisch allein macht nicht glücklich - Fleisch von glücklichen Tieren vielleicht schon. Was daraus werden kann, wenn ein Bauer und…
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Hof Morgarot
Morgarot Permakultur steht für Natur pur, für Hingabe, Spitzenqualität und beständiges Lernen. Beim Gemüse, den Früchten, dem Obst, den
Kräutern… -
LEUZ Werderberger Bio Bergkräuter
Auf über 1000 Meter über Meer bewirtschaftet die Familie Leuzinger einen aromatischen Kräutergarten am Buchserberg. Bei der Bewirtschaftung und dem…
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Mein Schwein+KURO
Die Zucht der schwarzen KURO Schweine ist mehrere hundert Jahre alt. Sie gehören zur englischen Rasse Berkshire, einer der ältesten…
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Sounding Soil - Stiftung Biovision
Was erzählen sich der Regenwurm und der Springschwanz, wenn sie sich unter dem Rüeblifeld treffen? Kann man Gras wachsen hören?…
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Terreni Alla Maggia SA
Seit 90 Jahren betreut die Terreni Alla Maggia eines der grössten landwirtschaftlichen Gebieten der Südschweiz mit besonderem Augenmerk auf die…
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Stadt Zürich
Umwelt- und Gesundheitsschutz
Bild by Steven Kohl
Mit der «Strategie nachhaltige Ernährung» will die Stadt Zürich genussvoll einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft…
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Tumigerhof
Der Tumigerhof betreibt einen kleinen aber feinen Hofladen, welcher 365 Tage im Jahr geöffnet ist. Ausgestellt werden Trockenwürste und Fruchtaufstriche…
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Urbanroots
Urban Gardening ist momentan in aller Munde. Jeder kennt den Begriff und viele schätzen die grünen Flecken in der Stadt,…
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WormUp GmbH
WormUp entwickelt Wurmkomposter für daheim. Mit dem eleganten HOME aus Keramik kann in der Wohnung oder auf dem Balkon geruchsneutral…
Teilgenommene Foodtrucks
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Rüsterei Foodtruck
Das Rüsterei Team bereitet das Essen frisch vor Ort im trendigen Truck zu und beeindruckt mit qualitativ hochwertigem Street Food.…
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Die Cuisine
Die Cuisine ist der Ort, an dem nachhaltiges Essen und Ernährung mit sozialer Inklusion und Bildung gelebt wird. Am Soil…
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WettiKocht
Mit dem coolen Foodtrailer im Retro Style, serviert Wettikocht frische, handgemachte italienische Bio - Pasta aus Hartweizengriess mit Haussaucen aus…
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Planted Foodtruck
Planted stellt köstliche Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis her. So verzichten sie Biss für Biss auf Tierleid und auf die negativen…