Aussteller Soil Food Market 2021

«Bewirten» genau so denkt die LandWIRTschaft – intuitiv und regenerativ.
Nur im Zusammenspiel aller Sinne, sowie tierischen und geistigen Helfern…

Der Biohof Dusch liegt im sonnigen Domleschg und gehörte einst zum Kloster Churwalden. Schon lange wird auf dem Hof Dusch…

Emma’s Trüffel offeriert, was das Trüffelherz begehrt. Von Sommer-, Winter- bis hin zum Herbst-Trüffel. Emma’s Trüffel verwöhnt Sie mit frischen…

Ameisen schmecken nach Zitronen und Heuschrecken wie Geflügel?! Klingt verrückt - ist es aber nicht!
Locusta (Heuschrecke), Tenebrio (Mehlwurm), Acheta…

Wenn die Blauburgunder Trauben die finalen Oechsle heimsen, erntet ET AL den Bündner Safran. Regionale Produzenten verarbeiten die Kostbarkeit weiter…

MEHR ALS MOST – GARTENGOLD ist Wertschätzung statt sozialer Grenzen und Foodwaste.
Gartengold erntet ungenutzte Apfelbäume, bieten Menschen mit Unterstützungsbedarf…

Der Hof von Hansruedi Schwarzenbach betreibt feinste Milchwirtschaft. Seine Spezialität: das selbst produzierte Hof-Glace! Aus frischer Milch und Rahm stellt…

Ob Frisches aus eigenem oder aus Nachbars Garten, nicht der Norm entsprechendes vom Bauer oder mitten in der
Stadt gereiftes;…

Fleisch allein macht nicht glücklich - Fleisch von glücklichen Tieren vielleicht schon. Was daraus werden kann, wenn ein Bauer und…

Morgarot Permakultur steht für Natur pur, für Hingabe, Spitzenqualität und beständiges Lernen. Beim Gemüse, den Früchten, dem Obst, den
Kräutern…

Auf über 1000 Meter über Meer bewirtschaftet die Familie Leuzinger einen aromatischen Kräutergarten am Buchserberg. Bei der Bewirtschaftung und dem…

Die Zucht der schwarzen KURO Schweine ist mehrere hundert Jahre alt. Sie gehören zur englischen Rasse Berkshire, einer der ältesten…

NOOS ist ein handgemachter Tessiner Walnuss Likör, ein Nocino. In einer mystischen Nacht rund um die Sommersonnenwende werden die zur Herstellung benötigten…

Was erzählen sich der Regenwurm und der Springschwanz, wenn sie sich unter dem Rüeblifeld treffen? Kann man Gras wachsen hören?…

Seit 90 Jahren betreut die Terreni Alla Maggia eines der grössten landwirtschaftlichen Gebieten der Südschweiz mit besonderem Augenmerk auf die…

Bild by Steven Kohl

Mit der «Strategie nachhaltige Ernährung» will die Stadt Zürich genussvoll einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft…

Der Tumigerhof betreibt einen kleinen aber feinen Hofladen, welcher 365 Tage im Jahr geöffnet ist. Ausgestellt werden Trockenwürste und Fruchtaufstriche…

Urban Gardening ist momentan in aller Munde. Jeder kennt den Begriff und viele schätzen die grünen Flecken in der Stadt,…

WormUp entwickelt Wurmkomposter für daheim. Mit dem eleganten HOME aus Keramik kann in der Wohnung oder auf dem Balkon geruchsneutral…

Das Rüsterei Team bereitet das Essen frisch vor Ort im trendigen Truck zu und beeindruckt mit qualitativ hochwertigem Street Food.…

Die Cuisine ist der Ort, an dem nachhaltiges Essen und Ernährung mit sozialer Inklusion und Bildung gelebt wird. Am Soil…

Mit dem coolen Foodtrailer im Retro Style, serviert Wettikocht frische, handgemachte italienische Bio - Pasta aus Hartweizengriess mit Haussaucen aus…

Planted stellt köstliche Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis her. So verzichten sie Biss für Biss auf Tierleid und auf die negativen…