Aussteller Soil Food Market 2021

Teilgenommene Produzenten

  • Brachland Bio Beeren Obst

    «Bewirten» genau so denkt die LandWIRTschaft – intuitiv und regenerativ.
    Nur im Zusammenspiel aller Sinne, sowie tierischen und geistigen Helfern…

  • Biohof Dusch

    Der Biohof Dusch liegt im sonnigen Domleschg und gehörte einst zum Kloster Churwalden. Schon lange wird auf dem Hof Dusch…

  • Emmas Trüffel

    Emma’s Trüffel offeriert, was das Trüffelherz begehrt. Von Sommer-, Winter- bis hin zum Herbst-Trüffel. Emma’s Trüffel verwöhnt Sie mit frischen…

  • Essento Insect Food

    Ameisen schmecken nach Zitronen und Heuschrecken wie Geflügel?! Klingt verrückt - ist es aber nicht!
    Locusta (Heuschrecke), Tenebrio (Mehlwurm), Acheta…

  • ET AL

    Wenn die Blauburgunder Trauben die finalen Oechsle heimsen, erntet ET AL den Bündner Safran. Regionale Produzenten verarbeiten die Kostbarkeit weiter…

  • Gartengold

    MEHR ALS MOST – GARTENGOLD ist Wertschätzung statt sozialer Grenzen und Foodwaste.
    Gartengold erntet ungenutzte Apfelbäume, bieten Menschen mit Unterstützungsbedarf…

  • Hofladen Breitacher

    Der Hof von Hansruedi Schwarzenbach betreibt feinste Milchwirtschaft. Seine Spezialität: das selbst produzierte Hof-Glace! Aus frischer Milch und Rahm stellt…

  • Ins Glas gepackt

    Ob Frisches aus eigenem oder aus Nachbars Garten, nicht der Norm entsprechendes vom Bauer oder mitten in der
    Stadt gereiftes;…

  • Kabierhof Sepp Dähler

    Fleisch allein macht nicht glücklich - Fleisch von glücklichen Tieren vielleicht schon. Was daraus werden kann, wenn ein Bauer und…

  • Hof Morgarot

    Morgarot Permakultur steht für Natur pur, für Hingabe, Spitzenqualität und beständiges Lernen. Beim Gemüse, den Früchten, dem Obst, den
    Kräutern…

  • LEUZ Werderberger Bio Bergkräuter

    Auf über 1000 Meter über Meer bewirtschaftet die Familie Leuzinger einen aromatischen Kräutergarten am Buchserberg. Bei der Bewirtschaftung und dem…

  • Mein Schwein+KURO

    Die Zucht der schwarzen KURO Schweine ist mehrere hundert Jahre alt. Sie gehören zur englischen Rasse Berkshire, einer der ältesten…

  • NOOS

    NOOS ist ein handgemachter Tessiner Walnuss Likör, ein Nocino. In einer mystischen Nacht rund um die Sommersonnenwende werden die zur Herstellung benötigten…

  • Sounding Soil - Stiftung Biovision

    Was erzählen sich der Regenwurm und der Springschwanz, wenn sie sich unter dem Rüeblifeld treffen? Kann man Gras wachsen hören?…

  • Terreni Alla Maggia SA

    Seit 90 Jahren betreut die Terreni Alla Maggia eines der grössten landwirtschaftlichen Gebieten der Südschweiz mit besonderem Augenmerk auf die…

  • Stadt Zürich

    Umwelt- und Gesundheitsschutz

    Bild by Steven Kohl

    Mit der «Strategie nachhaltige Ernährung» will die Stadt Zürich genussvoll einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft…

  • Tumigerhof

    Der Tumigerhof betreibt einen kleinen aber feinen Hofladen, welcher 365 Tage im Jahr geöffnet ist. Ausgestellt werden Trockenwürste und Fruchtaufstriche…

  • Urbanroots

    Urban Gardening ist momentan in aller Munde. Jeder kennt den Begriff und viele schätzen die grünen Flecken in der Stadt,…

  • WormUp GmbH

    WormUp entwickelt Wurmkomposter für daheim. Mit dem eleganten HOME aus Keramik kann in der Wohnung oder auf dem Balkon geruchsneutral…

Teilgenommene Foodtrucks

  • Rüsterei Foodtruck

    Das Rüsterei Team bereitet das Essen frisch vor Ort im trendigen Truck zu und beeindruckt mit qualitativ hochwertigem Street Food.…

  • Die Cuisine

    Die Cuisine ist der Ort, an dem nachhaltiges Essen und Ernährung mit sozialer Inklusion und Bildung gelebt wird. Am Soil…

  • WettiKocht

    Mit dem coolen Foodtrailer im Retro Style, serviert Wettikocht frische, handgemachte italienische Bio - Pasta aus Hartweizengriess mit Haussaucen aus…

  • Planted Foodtruck

    Planted stellt köstliche Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis her. So verzichten sie Biss für Biss auf Tierleid und auf die negativen…