Brainfood
Jede Woche neue spannende Informationen zu den Zusammenhängen zwischen einer bodenfreundlichen Landwirtschaft und besserer Ernährung für Körper und Seele.
Neuste Beiträge
Keynote: How to make earth zero waste - Douglas McMaster
18.09.2021
HOW TO MAKE EARTH ZERO WASTE
Was müssen wir an unseren Nachschubketten ändern, um das immer drückendere Aufkommen von Abfall…
Pico – Wofür wir stehen
23.06.2022
Die Pico Bio wurde 1997 als Verteilorganisation biologischer Lebensmittel gegründet und sieht sich als Bindeglied zwischen den vorwiegend regionalen Produzent:innen…
RadiKarl #4: Pflanzenbasiert und spannend kochen mit Lauren Wildbolz
16.06.2022
Fleischersatz kann ersatzlos gestrichen werden, so die radikarle Ansicht von Lauren Wildbolz. Sie ist Zürcher Vegan-Guru und zeigt im Rahmen…
Foodreport 2023 – Hanni Rützler war in der Stadt
09.06.2022
Zum zehnten Mal legt die österreichische Trendforscherin Hanni Rützler ihren aktuellen Report über Ernährungstrends vor, zum zweiten Mal fand die…
Magazin
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Warum wir uns von Wildpflanzen ernähren sollten
02.06.2022
Irgendwie hat der Mensch es geschafft die Natur in zwei zu Teilen. Auf der einen Seite steht die Natur, die…
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Magazin
Veganes «Leder» ist im Mainstream angekommen
26.05.2022
Wer wegen seiner Fragen betreffend planetarer Zukunft mit dem Fleischkonsum aufgehört hat, dürfte es längst gemerkt haben: Pflanzenbasierte Ernährung und…
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Magazin
Merkliche Verbesserung bei der Luftqualität
19.05.2022
Wer sich mit Umwelt-Themen befasst, kennt es: Das Gefühl, die Menschen interessierten sich gar nicht für das Wohlergehen ihrer Lebensgrundlagen.…
ESSGEWOHNHEITEN RECHNER
Auch die kleinste unserer Handlungen hat irgendwo auf der Welt eine Konsequenz. Und das ist schön. Denn wenn wir klimabewusster leben möchten, können wir bei unserer Ernährung anfangen. Schon mit kleinen Umstellungen lässt sich deine persönliche Umweltbilanz verbessern.
Die Schlüsselworte lauten: Wenig verarbeitet, dafür regional und saisonal. Wie sich deine Ernährung auf die Umwelt auswirkt, kannst du mit diesem Rechner herausfinden.
Viel Spass dabei – und viel Genuss beim Umstellen.
Videos
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Keynote: How to make earth zero waste - Douglas McMaster
18.09.2021
HOW TO MAKE EARTH ZERO WASTE
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Podiumsdiskussion: Brutal lokal - Billy Wagner & Tobias Zihlmann
17.09.2021
Wie kann die Gastronomie auf Konsum und Landwirtschaft Einfluss nehmen?
Es ist möglich, guten Geschmack und ein gutes Gewissen zu…
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farmer's table #3 David de Brito - Terramay
03.09.2021
Im dritten Teil unserer Videoserie farmer`s table nimmt uns David de Brito mit nach Alentejo, Portugal,
wo er eine 526… -
farmer's table #2 Fabio Müller - Kuro & Mein Schwein
27.08.2021
Der zweite Teil unserer Videoserie dreht sich um den Landwirt Fabio Müller von Kuro und Mein Schwein. Fabio erklärt, was…
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Hanni Rützler und Andrin Willi im Talk zum Food Report 2022
19.05.2021
In diesem Video sprechen Andrin Willi und die Trendforscherin Hanni Rützler über den Food Report 2022, über die Trends in…
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farmer's table #1 Joel Salatin - Polyface farm
04.02.2021
Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch…
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Nicole Giger: Kochen ist der Schlüssel für eine gute Ernährung
05.04.2022
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