Brainfood
Jede Woche neue spannende Informationen zu den Zusammenhängen zwischen einer bodenfreundlichen Landwirtschaft und besserer Ernährung für Körper und Seele.
Magazin
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Merkliche Verbesserung bei der Luftqualität
19.05.2022
Wer sich mit Umwelt-Themen befasst, kennt es: Das Gefühl, die Menschen interessierten sich gar nicht für das Wohlergehen ihrer Lebensgrundlagen.…
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Zukunft mit Vergangenheit: Präzisions-Fermentation
13.05.2022
Mit Lauren Wildbolz hat Soil to Soul neu eine Creative Director und Botschafterin, die ihr Wissen um die vegane Ernährung…
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RadiKarl #3: Fleischzuschnitte für Kenner:innen
05.05.2022
Für die dritte Auflage der Genuss-Diskussionsreihe RadiKarl trifft sich Gastgeber Andrin Willi mit Marlene Halter, Gründerin und Geschäftsführerin der Metzg…
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Trink lokal- Denk global!
28.04.2022
Kennt Ihr Lokales Wasser 37 schon?
Per Zufall hat Urs Grütter im Grundbuch entdeckt, dass das Haus der Max Ditting… -
RadiKarl zum Zweiten: Tiere mästen, töten, essen
25.04.2022
Das Zürcher Debattierhaus Karl der Grosse führt gemeinsam mit Soil to Soul eine vierteilige Diskussionsreihe durch. Für die zweite Auflage…
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Hansalim – gemeinschaftlich wirtschaften in Südkorea
14.04.2022
Die südostasiatische Industrienation Südkorea ist dicht bevölkert und gilt als sehr modern. Wenn es um die Ernährung der Bevölkerung geht,…
ESSGEWOHNHEITEN RECHNER

Auch die kleinste unserer Handlungen hat irgendwo auf der Welt eine Konsequenz. Und das ist schön. Denn wenn wir klimabewusster leben möchten, können wir bei unserer Ernährung anfangen. Schon mit kleinen Umstellungen lässt sich deine persönliche Umweltbilanz verbessern.
Die Schlüsselworte lauten: Wenig verarbeitet, dafür regional und saisonal. Wie sich deine Ernährung auf die Umwelt auswirkt, kannst du mit diesem Rechner herausfinden.
Viel Spass dabei – und viel Genuss beim Umstellen.
Videos
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Keynote: How to make earth zero waste - Douglas McMaster
18.09.2021
HOW TO MAKE EARTH ZERO WASTE
Was müssen wir an unseren Nachschubketten ändern, um das immer drückendere Aufkommen von Abfall…
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Podiumsdiskussion: Brutal lokal - Billy Wagner & Tobias Zihlmann
17.09.2021
Wie kann die Gastronomie auf Konsum und Landwirtschaft Einfluss nehmen?
Es ist möglich, guten Geschmack und ein gutes Gewissen zu…
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farmer's table #3 David de Brito - Terramay
03.09.2021
Im dritten Teil unserer Videoserie farmer`s table nimmt uns David de Brito mit nach Alentejo, Portugal,
wo er eine 526… -
farmer's table #2 Fabio Müller - Kuro & Mein Schwein
27.08.2021
Der zweite Teil unserer Videoserie dreht sich um den Landwirt Fabio Müller von Kuro und Mein Schwein. Fabio erklärt, was…
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Hanni Rützler und Andrin Willi im Talk zum Food Report 2022
19.05.2021
In diesem Video sprechen Andrin Willi und die Trendforscherin Hanni Rützler über den Food Report 2022, über die Trends in…
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farmer's table #1 Joel Salatin - Polyface farm
04.02.2021
Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch…
Podcasts
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Nicole Giger: Kochen ist der Schlüssel für eine gute Ernährung
05.04.2022
Kochen ist der Schlüssel für eine gute Ernährung
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