Hier wächst Brainfood
Regenerative Landwirtschaft ist offen und hat kein spezielles Label. Engagierte Personen aus verschiedenen Bereichen arbeiten daran, den Anbau unserer Lebensmittel bodenfreundlicher zu gestalten. Soil to Soul teilt Wissen zu diesem Thema. Hier findest du alles, was wir bisher dazu zusammengetragen haben.
Magazin
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MagazinRegenerative Agrikultur – weniger Ideologie, weniger Probleme, mehr Boden
04.04.2024
Wer als Landwirt ernsthaft etwas für Klima und Böden tun will, hätte mit der Regenerativen Agrikultur oder kurz Regen Ag…
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Magazin
Ernährungssicherheit: Grund genug für besseren Bodenschutz?
19.03.2024
Unter Ernährungssicherheit versteht man die Fähigkeit eines Landes, die von seiner Bevölkerung benötigten Lebensmittel selbst zu produzieren. Die Schweizer Politik…
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Magazin
Weltbodentag 2023 - Boden und Wasser, eine Quelle des Lebens
05.12.2023
Am 5. Dezember 2023, dem Weltbodentag, richtet sich unsere Aufmerksamkeit auf Boden und Wasser. Dieser Tag dient nicht nur als…
Restaurantführer
Essen, wo es dir und dem Boden gut tut.
Mit dem Listing der Soil to Soul Restaurants wollen wir Schritt für Schritt unsere Community von engagierten Geniesser:innen und Produzent:innen noch besser miteinander vernetzen. Und der bodenbewussten Gastronomie die Möglichkeit geben, sich dank mehr Bekanntheit und entsprechend (hoffentlich) besseren Umsätzen noch engagierter für eine zukunftsfähige Landwirtschaft einzusetzen.
Farmers Table
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farmer's table #1 Joel Salatin - Polyface farm
04.02.2021
Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch…
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farmer's table #3 David de Brito - Terramay
03.09.2021
Im dritten Teil unserer Videoserie farmer`s table nimmt uns David de Brito mit nach Alentejo, Portugal,
wo er eine 526… -
farmer's table #5 Naturgut Katzhof
16.08.2023
In der fünfen farmer's table Folge besuchen wir Markus Schwegler und Claudia Meierhans auf ihrem NaturGut Katzhof. Dieses liegt im…
Saisonkalender mit Bio Mio
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Zwölf Mal Saisonal mit Bio Mio
Januar - die Pastinake
Hast du gewusst? Pastinaken enthalten mehr Vitamin C als Rüebli? Jap! Und: Je nach Bodenqualität, Anbaumethode und Feuchtigkeit schmecken sie…
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Zwölf Mal Saisonal mit Bio Mio
Februar - der Rotkabis
Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut oder doch Blaukabis? Fast kein Gemüse hat so viele Namen, wie der Kohl mit der kräftigen Farbe.…
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Zwölf Mal Saisonal mit Bio Mio
März - der Spinat
Je nach Witterung und Temperaturen wird jetzt wieder kräftig ausgesät, um die ersten Gemüsesorten bald ernten zu können, wie etwa…
Podcast
Wenn du ein offenes Ohr für neue Erkenntnisse rund um darmfreundliche Küche und klimabewusste Produktion von Lebensmitteln hast: Dann solltest du unserem Podcast mit den besten Gesprächen und Debatten folgen! Wir reden hier mit engagierten Experten, Wissenschaftlern und Forschern und liefern Fakten und Wissenswertes.
Moderation und Produktion: Andrin Willi