Nicole Giger: Kochen ist der Schlüssel für eine gute Ernährung

Sie ist eine vielbeschäftigte Frau, Autorin, Germanistin, Foodbloggerin, Politikerin und Journalistin; Nicole Giger. Die leidenschaftliche Geniesserin aus Zürich, zeigt mit ihrem literarischen Foodblog Magsfrisch die breite Palette von gesundem, nachhaltigem und saisonalem Kochen, wobei der Ursprung der Lebensmittel eine zentrale Rolle spielt.
Als Politikerin sieht sie den hohen Stellenwert der Ernährung und das Potenzial, durch Information und Bildung die Gesellschaft über die Themen Foodwaste, Klimawandel und Ernährung zu sensibilisieren.

Denn gesunde und umweltbewusste Ernährung ist die Grundlage für eine zukunftsorientierte Gesellschaft und dabei sollte sie für jeden zugänglich sein. Nur wenn die Bevölkerung, Konsumenten, Produzenten, als auch der Vertrieb und die Politik im selben Boot sitzen sowie sich vernetzen, kann das Ziel der Ernährungsstrategie der Stadt Zürich erreicht werden.