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Anschaulich gemachtes Wissen rund um bodenbewusste Agrikultur und genussvollere Ernährung mit Fokus auf das Verdauungs-System: Unsere Videothek versammelt gehaltvolle Beiträge rund um Future Food und wird fortwährend erweitert.
Soil to Soul Restaurants
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Scalottas Terroir
30.06.2023
Das Restaurant Scalottas liegt mitten in der Feriendestination Lenzerheide und ist Teil des Hotel Schweizerhof.
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Regina Montium
09.06.2023
Das Kräuterhotel wird seit 2008 in vierter Generation geführt. Das Team trägt Sorge zu Menschen, Tieren und der Umwelt. Deshalb…
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Rechberg 1837
16.03.2023
Rechberg. 6 Gänge, ein Menu. Begleitet von Weinen aus der Region. Kompromisslos nachhaltig. Ausschliesslich lokal.
farmer's table
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farmer's table #5 Naturgut Katzhof
16.08.2023
In der fünfen farmer's table Folge besuchen wir Markus Schwegler und Claudia Meierhans auf ihrem NaturGut Katzhof. Dieses liegt im…
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farmer's table #4 Hinterhof Metzgerei
12.10.2022
In der vierten farmer's table Folge spricht Michael Vogt, Gründer der Hinterhof Metzgerei, über seinen Berufswechsel, seine Motivation, seine Ziele…
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farmer's table #3 David de Brito - Terramay
03.09.2021
Im dritten Teil unserer Videoserie farmer`s table nimmt uns David de Brito mit nach Alentejo, Portugal,
wo er eine 526… -
farmer's table #2 Fabio Müller - Kuro & Mein Schwein
27.08.2021
Der zweite Teil unserer Videoserie dreht sich um den Landwirt Fabio Müller von Kuro und Mein Schwein. Fabio erklärt, was…
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farmer's table #1 Joel Salatin - Polyface farm
04.02.2021
Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch…
