Michel Péclard, ursprünglich gelernter Buchhalter, besuchte in Luzern die Hotelfachschule. Dabei absolvierte er Praktika nicht nur in der 5-Sterne-Hotellerie sondern auch als Leiter Buchhaltung bei diversen Gastro-Betrieben. Das stärkte seinen Riecher für das erfolgreiche Umsetzen von Gastronomie-Ideen. Heute zählt er mit Pumpstation Gastro GmbH zu einem der renommiertesten Gastronomen im Raum Zürich. Ausserdem gehört er zu den beliebtesten Referenten an der Hotelfachschule Luzern: kein anderer verleiht dem trockenen Fach Buchhaltung so viel Lebendigkeit.
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