Eve Jazmati

Geboren in Bangkok und aufgewachsen an verschiedenen Orten wie den Philippinen, Nordafrika sowie Deutschland, schuf das Essen für Eve die Verbindung zwischen Kulturen und Menschen. Dabei waren ihre Erfahrungen mit den fermentierten Lebensmitteln der thailändischen Küche besonders prägend – schliesslich sind für die intensiven Aromen verantwortlich. Aufgrund dieser vielfältigen Erfahrungen erforscht Eve mit den verschiedenen Arten der Fermentation und den Geschmackserlebnissen, die durch die Fermentation erst möglich werden.