Michel Roux

Befasste sich bereits in den 1990er Jahren in seiner Dissertation an der ETH Zürich mit der Frage, wie Lernprozesse für eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert werden können und leitete später den Lehrmittelverlag für die Berufe der Landwirtschaft sowie den Berufsverband der HochschulabsolventIinnen im Agro-Food Bereich. 2016 machte er sich als Moderator von Innovationsprozessen für eine nachhaltige Entwicklung selbständig. Der gesuchte Experte wird gemeinsam mit Yvonne Lötscher die Stadtzürcher Ernährungsstrategie vorstellen.