Kakao und Fermentation: So geht das

Eintritt frei

16. Sep 2022
15:30 - 16:30
Fermentista Festival

Dass unsere gute alte Schokolade ihren reichen, vollen Geschmack einem Fermentationsvorgang verdankt, geht bei der Allgegenwart dieses Industrieprodukts oft vergessen. Im Rahmen eines Vortrages und einer «live» Fermentation erfahren wir, wie Kakao in den Ursprungsländern behandelt wird, damit er seinen vollen Geschmack hergibt.

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Fermentista Festival

Wichtig: limitierte Plätze!