Scalottas Lenzerheide-Terroir in Reinkultur

16. Sep 2022
20:00 - 23:30
Genuss-Event

Wo wir unser Leben verbringen, wirkt sich bestimmend auf unseren Geist und Körper aus. Deshalb ist Terroir nicht nur beim Wein, sondern auch bei der Ernährung wichtig. Hansjörg Ladurner vom Restaurant Scalottas in Lenzerheide lebt diesem Ansatz konsequent nach und begeistert seine Gäste mit Echtheit und Geschmack. Das Dinner wird von biodynamischen Weinen aus dem Bündnerland begleitet. Hansjörg Ladurner ist mehr als nur ein Koch. Im Restaurant Scalottas, Terroir, auf der Lenzerheide, zeigt er eindrücklich (16 GM und ein grüner Michelin-Stern) was die Region so hergibt. Gemeinsam mit dem Bergkartoffelpionier Marcel Heinrich bestellt er einen alpinen Acker. Koch und Bauer - ein kulinarisch aufgeschlossenes Team und ein ultraregionaler Abend im Zeichen Graubündens.

Ticketpreis: inkl. 4-Gänge Menü & Weinbegleitung

Musik-Begleitung mit Cup of Jazz

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern