Pop up Nobelhart & Schmutzig Samstag

Billy Wagner bringt die brutal lokale Küche von Micha Schäfer nach Zürich

Genuss-Event

sep

18

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20:00-00:00

Wer sich für nordisch-puristische Küche interessiert, hat mit hoher Wahrscheinlich-keit schon vom Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig gehört. Das Speiselokal vom bestens bekannten Sommelier und Inhaber eines Michelin-Sterns Billy Wagner zeigt auf, wie nachhaltige Küche wirklich funktioniert und erweitert dabei den Begriff der Haute Cuisine ins Politische. An beiden Abenden des Symposiums Soil to Soul wird Billy gemeinsam mit seinem Team ein Zehn Gänge-Menü präsentieren, das gleichermassen genussvoll wie lehrreich ist. Angelehnt ist der Abend an das Über-all-Konzept von Nobelhart & Schmutzig; dabei werden unterschiedlichste Orte (Gale-rien, Kirchen, Clubs) zum Restaurant und liefern gleich auch Inspirationen zum Me-nü. Stattfinden wird das Event an der traumhaften und intimen Location direkt am See, genauer im Haus am See, an der Seestrasse 513 in Wollishofen.

Wer dabei sein will, sollte sich am besten sofort anmelden – die Teilnehmerzahl ist auf 36 Plätze pro Abend limitiert.

Ticket: CHF 280.00 pro Person
Im Ticket inbegriffen: 10-Gang Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee

Zutritt ab 18 Jahren