Swiss Culinaire "Gourmetfarm"

Vom Hof auf den Teller mit Norman Hunziker

Genuss-Event

sep

17

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20:00-00:00

Genuss gehört zu Soil to Soul wie der Apfel zum Baum. Und genussvoll wie ein frischer Apfel wird auch das Menü, welches der Schweizer Kochkünstler Norman Hunziker im Rahmen des Symposiums zubereiten wird. Das viergängige Menü wird vornehmlich aus Produkten des Berchtoldshof in Bätterkinden bestehen, das Landwirtepaar Christoph und Regula Jakob wird zu den einzelnen Gerichten über die Produkte erzählen. Mindestens ein Gang wird dank der Zubereitung auf offenem Holzfeuer den archaischen Geschmack aufweisen. Zelebriert wird diese Verschmelzung von Culinary Arts und Storytelling in der Rüsterei in Sihlcity.

Dinner-Begleitung mit DJ Cup of Jazz

Für eine schlichte Playlist vom DJ um die Ecke sind uns die Abende mit Soil to Soul in der Rüsterei viel zu schade. Exklusiv aus Berlin, CO2-kompensiert angereist und bekannt vom Zermatt Unplugged gibt es an den Rüsterei-Nights deshalb Sets von DJ Cup of Jazz zu hören. Für seinen eklektischen Stilmix hat er den Begriff Jazzylectro kreiert und wie ein klasse Küchenchef tischt er handwerklich perfekt gemachte, durch Ideenreichtum begeisternde Platten auf. Sie vereinen von Latin-Jazz über Balkan-Beats bis zu souligem House das Beste aus der Welt des Vinyl und ein swingender Groove stellt den gemeinsamen Nenner dar. En Guete!

Ticket: CHF 118.00 pro Person
Im Ticket inbegriffen: 4-Gang Menü, Aperitif und Wasser

Die Plätze sind auf 60 beschränkt und es gilt, rasch zu reservieren. Kommt und geniesst!

Zutritt ab 18 Jahren